2009年01月13日

栄養学における「カロリー」

ローカロリーな生活を送ろう。


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栄養学においては、カロリーは生理的熱量(栄養学における熱量、エネルギー)を表す単位として用いられる。日本の計量法では、カロリーおよび1000倍のキロカロリー(kcal)、100万倍のメガカロリー(Mcal)、10億倍のギガカロリー(Gcal)の使用が、「人若しくは動物が接取する物の熱量又は人若しくは動物が代謝により消費する熱量の計量」(すなわち栄養学や生物学に関する事項)に限定して認められている。

摂取する食物から得られる栄養学的熱量と、運動や基礎代謝によって消費される熱量について適用され、生物が生理的に代謝したエネルギー1カロリーは空気中での酸化反応(燃焼)によって発生した熱量1カロリーと等しいと定義される。

栄養学ではカロリー(正確には平均カロリー)の1000倍のキロカロリー(kcal)がよく使われる。かつてはこれを"Cal"(一文字目が大文字)と書いて「大カロリー」と呼んでいた。それに対して"cal"は「小カロリー」と呼ぶ。ただし、"Cal"と"cal"はまぎらわしいので、今日では"kcal"(キロカロリー)と表記するのが一般的である。但し、キロを省略して単にカロリーと用いることもある。

この用途でのカロリーは、日本を含む多くの国で生理的熱量を表す標準単位として広く用いられ、計量法改正でも「用途を限定する非SI単位」と定義され、SI単位への移行からは除外されているが、今後は政策的にSI単位であるジュール(1 calmean≒4.190 J)に置き換えられていく予定となっている。海外(アメリカを除く)の食品では、ジュール表記を併記したものもある。

この用法から転じて、「カロリー」は食品の持つ栄養価としての生理的熱量そのものを指す言葉ともなっている。例「こんにゃくはカロリーが低い」「ファストフードはカロリーが高いから太りやすい」など。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年02月23日

カビ

キラー!?

カビ(黴)とは、菌類の一部の姿を指す言葉である。あるいはそれに似た様子に見える、肉眼的に観察される微生物の集落(コロニー)の俗称でもある。

カビという言葉は、狭い意味で用いれば、子実体を形成しない、糸状菌の姿を持つ、つまり菌糸からなる体を持つ菌類のことである。これに相当するのは、接合菌類、それに子のう菌と担子菌の分生子世代(不完全菌とも)のものである。これらはきれいに培養すれば綿毛状の菌糸からなる円形のコロニーを形成し、その表面に多量の胞子を形成する。

サビキンなどの植物寄生菌もこの範疇にはいる。ただし、植物表面に菌糸が出てこない場合、肉眼的にはカビを認めがたい。また、子嚢菌などの中でごく小さい子実体を作るものは、カビの名で呼ばれる例がある(ケタマカビ・スイライカビ・ウドンコカビ等)。

しかし、そのような姿を持つ微生物一般のコロニーを見た場合、それを指してカビと言うことも多い。特に菌類の菌糸体の錯綜したものを指す。従って、日常的にきのこと俗称される大型の子実体をもつ菌類でも、その栄養体である菌糸体だけが視認された場合、カビと認識される。また、菌糸体を生じない菌類である酵母であっても、密で表面が粉状の集落を形成する場合、これもカビと認識されることがある。

なお、水中に成育する糸状の菌類もミズカビなどと称される。ただし、現在ではその大部分(卵菌類)は菌類ではないものと考えられている。もっとも、つい最近まで菌類と考えられていたので、この名はやむを得ないところである。また、その生活の型は充分にカビ的である。

また、カビという言葉が小型の菌類の名称として使われたことから、菌類以外にも、変形菌(ホコリカビ)やタマホコリカビなどのように一部の原生生物には、カビという名称が付けられている。このように、カビを生物学的に定義することは難しいが、ここでは応用微生物学的見地から、菌類のうち、きのこと認識される子実体を形成するものと酵母を除いたものについて、以下に詳述する。
(以上、ウィキペディアより引用)

カビってきもいっすよね。。

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2008年02月18日

好転反応のお話

好転反応について詳しく理解すれば必ず役にたつと思います

好転反応(こうてんはんのう)とは治療の過程で起こる予期しない激しい身体反応のこと。 しばしば副作用、不適応を誤魔化すための用語として使われるので、注意が必要である。

東洋医学、とくにあん摩では揉み返し、鍼灸では瞑眩と呼ばれ治療過程において頻繁に起きることなので、事前に説明がされることが多い。なお、同様に身体を物理的に刺激するリフレクソロジー、低周波治療器においても好転反応は起こりうる。 慢性的に疲労していた筋肉がほぐれ、老廃物が血液中に流れること等が要因が考えられ、だるさや眠気、ほてり等を感じるケースが多い。眠気が生じると不眠症が治ったと勘違いしてしまうことがある。また、老廃物が尿として排出されるため、色が濃くなったりする。その他にも、主訴となる症状が一過性に増悪するケースもある。

瞑眩は、東洋医学の瞑眩(めんけんとも、めんげんともいう)という漢方用語が元になった言葉と考えられている。この瞑眩という言葉は中国古典『四書五経』のうちの『書経』にもみられる。

漢方薬の厳密な定義に従うと、瞑眩が発生するのは多くて1000人に1人程度であり、症状が現れた後、長くても1?2日で収まる。瞑眩がなければ治らないという漢方の考え方もある。薬には副作用というものがつきものであり、これを含めた意味で用いられることもある。

現在は、化粧品や健康食品による副作用を誤魔化すためのセールストークでも使われる。 実際には副作用や有害反応であるにもかかわらず、治療の時期を徒に遅らせる場合もあり、こうした事例が問題視されることもある。

建設的な見方をすれば、いわゆる好転反応は、人間が自然に備えている防御メカニズムの発動と考えることができる。例えば吐き気を催しやすい人は、食物を口にしていないケースでも吐き気を催すことがある。事前に予備知識があれば、量的な調整で好転反応を回避、あるいは軽減させることは十分可能である。建設的な好転反応とは、副作用とは似て非なるものである。現れる症状に個人差があり、反復性が少ない。【ウィキペディアWikipediaより引用】

非常に勉強になります

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2008年01月11日

情報技術について今日は説明します

情報技術について、知ると知らないとでは大きな違いです

情報技術(じょうほうぎじゅつ)は、情報(コンピュータ)・通信の工学およびその社会的応用分野の技術の総称。今日では各種情報の収集・加工・発信などに不可欠なものとなっている。英語の Information Technology の和訳であるため、略称で IT(アイティー)と呼ばれることが多い。また、ほぼ同義語として情報通信技術(Information and Communication(s) Technology)、略称 ICT(アイシーティー)も用いられる事がある。

日本では2000年に内閣総理大臣に就任した森喜朗が「IT」のことをよく理解しておらず「イット」と発言したことで話題となり広く知られることとなった。2000年11月にITを国家戦略とするe-japan戦略を掲げて政府が広報活動を行っていた時期であったが森による失言が話題となったことによる広報効果の方が大きかったとも言われる。

折りしも当時は「IT革命」の全盛期で、情報通信機器を駆使した各種技術や製品が数多く誕生しており、産業革命以来の人類の大革命ともてはやされ、世界経済のみならず不況下にあった日本経済の牽引役となった。

移動体通信網の整備、固定通信網の高速大容量化などのインフラと、それらを支える技術の飛躍的進歩によって、インターネットを中心とした通信ネットワーク網を生活やビジネスなどに活用できるようにしたものが、ITであり、ICTである。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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2007年11月26日

よく理想の上司で上位になりますね!

毎年高感度高いです!

所 ジョージ(ところ ジョージ、英語表記:Tokoro George、本名:芳賀 隆之(はが たかゆき)、旧姓:角田、1955年1月26日 - )は、日本のマルチタレント。ティヴィクラブ所属。身長174cm。
概要
埼玉県所沢市出身。市内のこひつじ幼稚園、南小学校、南陵中学校、小平市の錦城高等学校を経て拓殖大学政経学部に進むが、学費納入の手続きを忘れ、学費未納として除籍される。デビューまでの間、所沢市内の造園会社で造園工として働く。「シンガーアンドソングコメディアン」を自称し、ミュージシャン・コメディアンとして芸能界デビュー。その後、日本を代表するタレントとして複数の冠番組を持つ。その他、俳優・声優・司会者・ラジオパーソナリティ・ディスクジョッキー・作家・コピーライター・ゲームクリエイター・発明家、また少年ビッグコミックにおける漫画家としての連載など、様々な活動を行っている。

芸名の「所ジョージ」の由来は、出身地の所沢市と柳ジョージをモチーフに宇崎竜童によって「所沢の柳ジョージ」という意味で命名された。「所さん」の愛称で親しまれており、これはデビュー当初から本人自らが自分のことを「所ジョージさん」と言っていたものと、出版物や冠番組で「所さんの」が多用された事から、それが一般に定着したものと思われる。友人である坂崎幸之助やビートたけし、仲人のタモリからは「所」、大先輩の伊東四朗などは「ジョージ」、盟友の明石家さんまは「所ジョージ」とフルネームで呼ぶこともある。
(以上、ウィキペディアより引用)

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